完美版：土豆炖牛肉

完美版：土豆炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备调料。

2. 第2步.

   土豆滚刀切块儿。

3. 第3步.

   切葱姜蒜的同时，把牛腩放冷水里浸泡，出血水，倒掉。再浸泡，倒掉血水。齐活儿！切配料速度比较难，所以，切完刚好泡完，耗时15分钟。牛腩是盒马鲜生叫的外卖，切好，密封包装的。菜场牛肉质量不好把握，做菜小白只能偷懒了！

4. 第4步.

   生抽3勺➕老抽2勺。老抽为了上色。

5. 第5步.

   一勺盐。出锅的时候尝尝味道，根据口味再添盐。

6. 第6步.

   糖3勺。

7. 第7步.

   热油，爆炒葱姜蒜和辣椒。

8. 第8步.

   葱姜蒜出香味儿，倒入土豆。🙄锅没刷干净，早上煮番薯忘记时间，锅焦了～

9. 第9步.

   捞出来的浮沫

10. 第10步.

    牛腩冷水下锅，滚了，撇去浮沫。汤底不用倒掉，香香的牛肉味儿。

11. 第11步.

    把所有爆炒的材料和调味汁倒入砂锅。

12. 第12步.

    最后一步，加啤酒1罐！！！会让牛肉更嫩！

13. 第13步.

    倒入啤酒后的样子…不是很美观！不过期待成品～

14. 第14步.

    咕咚咕咚冒着热气得牛腩，然后等老公下班就可以吃啦！有种幸福的味道！

15. 第15步.

    炖了1小时后～

16. 第16步.

    出锅盖饭！