「米豆腐」是贵州的特产,夏天做凉拌,冬天可以煮汤喔!,在家自制芝麻酱也可以拌面,凉皮,都非常适合!
米豆腐粉加入1000克的水搅拌均匀,放入不沾锅中翻炒
石灰加入500克水拌匀等待沉淀
翻炒到米糊浓稠时,将石灰水清澈的部分倒入粉糊
底下沉淀的部分就不要倒入,继续中小火翻炒约30分钟
倒入模具
表面盖上保鲜膜,防止风干
放凉后切小块,将酱汁材料都放在碗中搅拌,小黄瓜切丝,放上米豆腐,淋上芝麻酱就可以了!