浓香芝麻酱米豆腐

浓香芝麻酱米豆腐的做法
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浓香芝麻酱米豆腐的做法说明

「米豆腐」是贵州的特产,夏天做凉拌,冬天可以煮汤喔!,在家自制芝麻酱也可以拌面,凉皮,都非常适合!

浓香芝麻酱米豆腐的食材和调料

豆腐250克
石灰粉10克
芝麻酱(酱汁)50克
酱油(酱汁)20克
黑醋(酱汁)10克
(酱汁)5克
(酱汁)2瓣
辣椒粉(酱汁)2克
黄瓜1根

浓香芝麻酱米豆腐的做法步骤

  1. 第1步.浓香芝麻酱米豆腐的做法步骤 第1步

    米豆腐粉加入1000克的水搅拌均匀,放入不沾锅中翻炒

  2. 第2步.浓香芝麻酱米豆腐的做法步骤 第2步

    石灰加入500克水拌匀等待沉淀

  3. 第3步.浓香芝麻酱米豆腐的做法步骤 第3步

    翻炒到米糊浓稠时,将石灰水清澈的部分倒入粉糊

  4. 第4步.浓香芝麻酱米豆腐的做法步骤 第4步

    底下沉淀的部分就不要倒入,继续中小火翻炒约30分钟

  5. 第5步.浓香芝麻酱米豆腐的做法步骤 第5步

    倒入模具

  6. 第6步.浓香芝麻酱米豆腐的做法步骤 第6步

    表面盖上保鲜膜,防止风干

  7. 第7步.浓香芝麻酱米豆腐的做法步骤 第7步

    放凉后切小块,将酱汁材料都放在碗中搅拌,小黄瓜切丝,放上米豆腐,淋上芝麻酱就可以了!

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