南瓜饼

南瓜饼的做法
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南瓜饼的做法说明

这个南瓜饼是我突发奇想创作的,吃起来软糯,香,甜,味道不错,主要因为简单易做不复杂。我试过用紫薯做的,不好吃,干干硬硬跟紫薯原味一样,没有这个小南瓜好吃哦。

南瓜饼的食材和调料

适量
糯米粉估计半碗
南瓜一小块

南瓜饼的做法步骤

  1. 第1步.南瓜饼的做法步骤 第1步

    南瓜切片放电饭锅蒸熟,趁热用饭勺拿出撒入白糖压烂,倒入糯米粉和面,全程不用加水!!!因为南瓜含有大量水份,具体多少糯米粉我是看有多少水份能和成团就行哦。

  2. 第2步.南瓜饼的做法步骤 第2步

    做成圆形,没有馅料的哦。

  3. 第3步.南瓜饼的做法步骤 第3步

    用筷子轻轻按压出形状,小的边我用牙签试看对比的。

  4. 第4步.南瓜饼的做法步骤 第4步

    放上枸杞做瓜蹄,凉水上锅蒸熟透,蒸盘刷一层油,这个很关键哦,直接影响后面拿出来的,蒸久一点才会透哦,具体时间不太记得了,估计30分钟左右,熟透了会变成颜色鲜艳的小南瓜,不熟透吃的时候会有白黄心。

  5. 第5步.南瓜饼的做法步骤 第5步

    趁热拿出来,要小心别往回跌,回粘住拿不了的,我用盛饭勺拿出来,放凉也很清甜好吃😋

小贴士

南瓜有甜味,不喜欢太甜可以不加糖,蒸熟的南瓜水份很多,拌入糯米粉和面,加多少粉就看水份有多少哈,凭手感,和面做成圆形,用筷子按边变成南瓜样,就可以冷水上锅蒸了,要蒸久一点才能熟到心,不然会硬心没熟,熟透的南瓜仔比未蒸时颜色鲜艳亮丽。

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