每每到了夏天胃口都会变差，天气太热不想吃热的东西，偶然的机会看到人家的凉拌面觉得特别想吃，于是就有了下面的这个面。怕大家看的麻烦，我就写简单一点，很容易掌握。
蒜头拍碎，香葱切段，放入芝麻和辣椒面
淋上热油
加入生抽、蚝油、香醋、老干妈、鸡精、白糖
煎鸡蛋
煮面条，煮好过凉水。我用的这个碱水面，筋道耐煮。
黄瓜、胡萝卜剥丝
面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、煎鸡蛋依次放入刚才的调料碗
搅拌均匀就是一碗无敌好吃的拌面了。
为什么我写这个菜谱没有写调料具体的用量呢？因为每个人的口味不一样啊！有人喜欢辣点，有人喜欢少辣，有人喜欢咸，有人喜欢淡，有人喜欢醋多，有人喜欢甜一点……这些其实都不是问题，经常做饭的厨友应该能够掌握哦！这里我就不写什么几克几克、几勺几勺了，每家勺也不一样大，大家体谅一下。