青柠拌鸡丝

青柠拌鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉冷水下锅

2. 第2步.

   放葱段，姜块用刀拍散，开火煮15分钟后捞出放凉

3. 第3步.

   把洋葱切丝、香菜切小段、小米椒和线椒切碎、酸切末

4. 第4步.

   放一勺生抽、少许盐、两勺陈醋、一勺糖、半勺花椒油

5. 第5步.

   青柠切半挤出柠檬水，一个青柠我用了三分之二，剩下的切片待用

6. 第6步.

   用捣蒜的木槌碾碾，让味道都出来

7. 第7步.

   把切片的青柠片摆在料上，放冰箱冷藏

8. 第8步.

   这时候鸡胸肉已经凉了，开始撕成丝，这道工序很费时，需要耐心哦

9. 第9步.

   鸡丝撕完，拌上，完美