煎带鱼

煎带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼清洗干净后，将葱、姜、料酒、盐混入腌制约30分钟以上

2. 第2步.

   干净的平盘，撒上面粉，不要多，控制好

3. 第3步.

   将每片鱼裹上薄薄一层面粉

4. 第4步.

   锅中倒入少许油，烧开后，小火，放入适量鱼，煎炸，待一面煎成金黄色后翻面，如果没煎好，翻的时候会粘锅或扯碎皮，所以要耐心等待

5. 第5步.

   小火煎，外脆里嫩

6. 第6步.

   出锅