家的味道 肉燥飯

家的味道 肉燥飯的做法
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家的味道 肉燥飯的做法说明

這是我想家的味道,台灣家家戶戶都有自己的肉燥飯,每個媽媽味道都不同!豐儉由人!
可以做純肉的、加香菇的、豆乾的、加蛋的.....

家的味道 肉燥飯的食材和调料

豬絞肉隨意
油蔥酥適量
醬油適量
適量(我家吃比較甜)
白胡椒粉些許,增香用
與醬油比是,3-4:醬油1

家的味道 肉燥飯的做法步骤

  1. 第1步.家的味道 肉燥飯的做法步骤 第1步

    我今天加紅蘿蔔😊

  2. 第2步.家的味道 肉燥飯的做法步骤 第2步

    蘿蔔切丁(豆乾、香菇泡發後都要切丁呦!)

  3. 第3步.家的味道 肉燥飯的做法步骤 第3步

    豬絞肉炒至出油金黃

  4. 第4步.家的味道 肉燥飯的做法步骤 第4步

    加紅蘿蔔炒一下

  5. 第5步.家的味道 肉燥飯的做法步骤 第5步

    加入油蔥酥,炒出香味

  6. 第6步.家的味道 肉燥飯的做法步骤 第6步

    把炒好的絞肉,倒入鍋中熬煮!這時加醬油,糖、水和白胡椒粉,先中火煮至沸騰,轉小火慢熬。熬煮約40分鐘,至肉燥入味軟Q即可

  7. 第7步.家的味道 肉燥飯的做法步骤 第7步

    完成!!!

  8. 第8步.家的味道 肉燥飯的做法步骤 第8步

    配上白飯!也可以拌白麵呦!

小贴士

肉燥飯配上荷包蛋,再灑上肉鬆!是我小時候外婆家的早餐,再炒盤青菜,就能讓我們心滿意足的過一天🥰

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