豆腐香菇炖河虾

豆腐香菇炖河虾的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材。

2. 第2步.

   锅中放入少许油，把河虾炒至外壳变红后存出备用。

3. 第3步.

   豆腐切成小块放入锅中，加二克盐，大火烧开转水火煮五分钟，捞出过冷水并沥干水份。

4. 第4步.

   干香菇清洗一下，用温水泡上半个小时，泡香菇的水不要倒掉，放锅中可以提鲜。

5. 第5步.

   热锅热油放入大蒜和生姜，大火炒出香味。

6. 第6步.

   放入香菇大火翻炒出香味。

7. 第7步.

   放入豆腐，倒入泡香菇的水，大火烧开。

8. 第8步.

   加三克盐和二汤匙料酒翻炒均匀，改小火炖十分钟。

9. 第9步.

   锅中放入河虾，小火继续炖二分钟，撒上葱花即可出锅。

10. 第10步.

    成品