柠檬酸菜鱼

柠檬酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好配料，柠檬一半切片，另一半用来挤汁

2. 第2步.

   酸菜洗净切好备用

3. 第3步.

   鱼骨洗净备用

4. 第4步.

   鱼片用盐，鸡粉，生粉，少许油腌制

5. 第5步.

   鱼骨先煎好捞到另一个锅

6. 第6步.

   剩下的油加姜片炒酸菜，稍微炒一下然后放到煎好的鱼骨上面

7. 第7步.

   加开水满过酸菜煮开后，中小火煮10分钟，中间试下味道，太淡就加点盐（酸菜本身很咸，一般不需要加盐）

8. 第8步.

   煮开一会后放入柠檬片，另一半柠檬挤汁下去

9. 第9步.

   10分钟后放入鱼片煮熟，鱼片不要煮太久，断生了就好，最后香菜放上去，关火

10. 第10步.

    另一个锅或不锈钢小盆倒油爆香蒜末，放入干辣椒花椒爆出香味（喜欢辣一点的可以再加一个小米椒）

11. 第11步.

    把热油淋到鱼上面就好了

12. 第12步.

    酸爽美味又带点麻辣，真的太好吃了，我连汤都喝了😄

13. 第13步.

    又好看又好吃，色香味俱全😂