香辣小鱼干

香辣小鱼干的做法步骤

1. 第1步.

   小鱼干放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 第2步.

   小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁，葱切段。

3. 第3步.

   热锅下稍微多点油，下小鱼干中小火炸三分钟左右

4. 第4步.

   鱼干捞出，沥干油备用。

5. 第5步.

   再次热锅下油，放所有的配料下去炒香，多次少量加水炒香。

6. 第6步.

   倒入鱼干，稍微炒一下，加入一勺清水，中小火焖两分钟。

7. 第7步.

   加入葱花炒匀，起锅。