外酥里嫩的椒盐排骨

外酥里嫩的椒盐排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗干净控干水分。

2. 第2步.

   排骨放入碗里，加入生抽、料酒、葱姜腌制1小时左右。

3. 第3步.

   鸡蛋放入碗里打散。

4. 第4步.

   加入面粉、淀粉搅拌均匀。

5. 第5步.

   腌制好的排骨均匀的沾一层面糊。

6. 第6步.

   迅速放入烧至6成热的油锅里炸至。

7. 第7步.

   全程中火慢炸，至排骨成熟，表面呈金黄色，捞出控油。

8. 第8步.

   炸好的排骨趁热撒上椒盐，装盘即可。