宝宝辅食-芒果溶豆

宝宝辅食-芒果溶豆的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   芒果泥和奶粉混合，必须彻底混合均匀，最好过过筛

3. 第3步.

   混合后颜色比较沉。没有芒果泥的鲜艳

4. 第4步.

   蛋白最好冷冻一下，室温不能太高，最好在空调房里操作，蛋白里滴入几滴柠檬汁，高速打发

5. 第5步.

   打发至大泡泡基本没有的时候，加入细砂糖继续打发

6. 第6步.

   打发至出现弯弯时，加入玉米淀粉。高速打发

7. 第7步.

   出现小尖尖，坚硬挺拔的尖角，其实还可以高速搅打一下，再硬一点后面挤的时候就能看出为什么了

8. 第8步.

   蛋白是很细腻的

9. 第9步.

   取少许蛋白霜和果泥奶粉液混合，不要直接搅拌。要用翻拌的手法哦，不然消泡就没救了

10. 第10步.

    步骤9混合好的样子，蛋白霜一样很细腻，没有消泡的迹象

11. 第11步.

    把步骤10的蛋白霜倒进剩余的蛋白霜里。翻拌均匀

12. 第12步.

    混合好的状态，不会稀不会塌。烤箱同时90度预热

13. 第13步.

    放入裱花袋里，袋子不够大，剩余的那些蛋白霜后来才装到裱花袋里挤形，也没有消泡

14. 第14步.

    挤出溶豆，蛋白打得不够硬。挤花的尖尖就会很长🙃我要继续努力，哈哈哈

15. 第15步.

    90度，60分钟低温烘烤

16. 第16步.

    出炉了，可以和油纸脱离，没有粘在油纸上就可以了。最后温度调高了一点，有些些过火了。成型已经很开心了😀