可可小卷

可可小卷的做法步骤

1. 第1步.

   色拉油和砂糖搅拌至糖化 热水和可可粉搅拌至无颗粒状之后两者混合均匀 加入低筋面粉搅拌无干粉状态 加入蛋黄搅拌至光滑状无颗粒无干粉状态备用

2. 第2步.

   蛋清和砂糖先慢速   后快速   再慢速 打至8成，分两次加入蛋黄糊翻拌均匀即可 烘烤上火200   下火140   15分钟 小烤箱温度180     15到20分钟