翠绿入味的豆角炖土豆

翠绿入味的豆角炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切宽1㎝长2㎝长条。泡水。豆角洗净掰4-5㎝段。豆角土豆沥干水分。

2. 第2步.

   锅内加60ml油，下土豆食盐煎炸成熟，盛出。（可盖锅盖防油溅）

3. 第3步.

   余下油炒豆角至表面变绿略有焦黄。有焦黄豆角才会容易入味儿。下油炒豆角儿才会变绿。加肉汤（或者水），酱油，盐，花椒面炖熟。

4. 第4步.

   锅内还有些汤汁时，倒入土豆搅拌均匀盛出。