先用葱姜盐巴把鱼腌制一下去除腥味。
把鱼身上多余的盐葱姜去掉，铺在盘子，加入新的姜丝，葱丝，一勺油，一勺普宁豆酱，2勺生抽，适量冬菜。 （所有材料按个人口味和鱼的多少调整哈）
鱼下锅蒸，水开后，把芹菜加进去，转中火，蒸15分钟再关火焖个3、5分钟即可。
家里寄来的鱼，虽然从小海边长大但是认识的鱼真不多，第一次这样蒸鱼，发现真的挺好吃，味道鲜香，鱼肉也很入味。普宁豆酱和冬菜是潮汕那边特有的，没有的话不放或者放豆豉也可以哇~
