入口即化的美味鸡爪

入口即化的美味鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   用刀切去鸡爪指甲，也可以在买鸡爪时候请老板帮忙切掉。

2. 第2步.

   切好的的鸡爪如上图，用温水加2小勺食盐洗净捞出来备用。

3. 第3步.

   准备3颗小香葱，5片生姜，和鸡爪放一起备用。

4. 第4步.

   锅里加水，倒入葱姜和鸡爪，中小火煮沸，煮沸后在煮5-8分钟。

5. 第5步.

   煮的过程中，准备下步操作的材料，生姜5片（切丝更好，容易入味），大蒜3瓣切片，花椒1小把，辣椒3个切段（喜辣可以多放）。

6. 第6步.

   将煮好的鸡爪捞出来备用。

7. 第7步.

   大火加热炒锅，然后倒油（我油倒的少了），热锅凉油，放入准备好的姜蒜花椒辣椒，翻炒出香味后加1大勺豆瓣酱，翻炒均匀后，倒入鸡爪。

8. 第8步.

   加1瓶啤酒没过鸡爪，加1勺盐，4勺白糖（喜欢甜可以多放点），盖上锅盖中小火煮，煮15-20分钟，最后加1勺老抽。

9. 第9步.

   打开锅盖，大火收汁，汤汁多少可以根据个人喜好而定。

10. 第10步.

    装盘，再撒上1把小香葱，色香味俱全，香糯可口，入口满满的胶原蛋白，瞬间觉得皮肤都好了很多（错觉ing……🤦‍♀️）。