蛋挞。

蛋挞。的做法步骤

1. 第1步.

   先做蛋挞皮，把所有材料放一起把面柔道光滑，然后松弛半个小时

2. 第2步.

   包入油酥，进行第一次1擀，进行3折，然后松弛我20分钟， 之后进行第二次3折松弛20分钟 之后擀成长方形把面卷起来，切成27克左右的ji子，放入冰箱松弛2个小时以上，然后拿出来用。 ，

3. 第3步.

   蛋挞液，，把白糖放到牛奶里面隔水加热直到白糖溶化， 加入淡奶油， 在加入蛋黄， 过筛，放入冰箱冷藏2个小时拿出来在用。