海绵蛋糕卷

海绵蛋糕卷的做法
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海绵蛋糕卷的食材和调料

鸡蛋5-6
细砂糖100g
面粉80g
牛奶30g
黄油30克

海绵蛋糕卷的做法步骤

  1. 第1步.海绵蛋糕卷的做法步骤 第1步

    准备好材料

  2. 第2步.海绵蛋糕卷的做法步骤 第2步

    5-6个鸡蛋➕糖 时间十分钟 温度37° 速度4

  3. 第3步.海绵蛋糕卷的做法步骤 第3步

    然后再打5分钟 速度4 不带温度

  4. 第4步.海绵蛋糕卷的做法步骤 第4步

    加入面粉 黄油和牛奶的混合物 需要提前加热到黄油融化 并且保持温的状态 四秒 速度3 混合均匀

  5. 第5步.海绵蛋糕卷的做法步骤 第5步

    倒入烤盘 180° 20分钟 烤箱需要提前预热到180度

小贴士

小美打发全蛋超级省心 而且全程37°打发 全蛋打发效果更好更稳定 四秒钟不敢想象的时间就可以快速混合面粉 真的烘焙小白都不会失败的

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