超快无水手撕吐司

超快无水手撕吐司的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉270克，细砂糖60克，奶粉25克，盐3克称好，混合

2. 第2步.

   鸡蛋55克，炼乳30克，淡奶油35克，牛奶75克混合搅打均匀

3. 第3步.

   以上所有材料混合成面团，用保鲜盒装起来静置，我通常早上做好，放到下午，夏天可放冰箱。（也可以晚上做好放到第二天再做）

4. 第4步.

   用剩余的10克牛奶溶解3克酵母，加入静置好的面团里

5. 第5步.

   揉出扩展阶段，加入20克黄油后揉出完全扩展阶段

6. 第6步.

   整形好放入吐司盒，放入烤箱发酵。发酵至7分满取出盖上盖子。

7. 第7步.

   烤箱150度预热10分钟，放入烤箱150度烤26分钟