梅子翅根

梅子翅根的做法步骤

1. 第1步.

   准备酒渍梅子

2. 第2步.

   梅子去核切碎

3. 第3步.

   翅根收拾干净后，不粘锅烧热不用放油，将翅根有毛孔的那一面朝下排好队干煎，一会儿鸡皮里的油就会煎出来，煎到鸡皮显金黄后翻面继续干煎。这一步需要点时间，中火大约七八分钟。这段时间里找个小碗，碗里加入盐生抽老抽蚝油和适量的清水调成碗汁，加入清水后总的液体量要足够一会儿焖煮的量

4. 第4步.

   煎成这样翻面

5. 第5步.

   暂时先不用再翻面，下梅肉碎，把搅拌均匀的碗汁从翅根面上淋入锅中，加盖转中小火焖煮至翅根完全熟

6. 第6步.

   咕噜咕噜好诱人啊

7. 第7步.

   约五分钟后给翅根再翻个面，雨露均沾嘛😅

8. 第8步.

   翻面后稍微煮一会儿就好了，喜欢汤汁拌饭的多留点汁，喜欢味道全在肉肉上面的就收干一点汁水

9. 第9步.

   出锅装盘。装盘太丑了，我不应该把酱汁倒在上面的😂

10. 第10步.

    这是今年的梅子酒，原谅我图P得太亮了，但实图确实跟这差不多