卤排骨

卤排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨焯水，过凉水，洗净

2. 第2步.

   锅里倒油，油热，下生姜、排骨，翻炒一下，加入白糖（两大勺）

3. 第3步.

   翻炒至白糖融化，排骨微黄，按自己口味加入料酒、生抽、老抽

4. 第4步.

   翻炒至汤底滚熟，倒入砂锅，加水末过排骨，加入辣椒干

5. 第5步.

   小火炖煮至酥烂即可