15分钟牛奶炖蛋（蒸五焖五）

15分钟牛奶炖蛋（蒸五焖五）的做法步骤

1. 第1步.

   食材备好，没保鲜膜的话，提前确认好碗盖大小能放进蒸锅里（做一份较好操作，但250ml可以分两人份吃起来刚好不那么腻）

2. 第2步.

   牛奶剪开口，倒入碗中，把糖加进去，用调羹搅拌至感觉不到颗粒感。

3. 第3步.

   鸡蛋打入大点的碗（待会要倒牛奶进来），充分打散。（有比较多小泡泡的程度）

4. 第4步.

   把牛奶稍微慢点倒入刚才的鸡蛋碗中，边倒边用打蛋工具搅拌均匀，使两者充分融合。

5. 第5步.

   蒸锅中可以放水先煮着了。（不用太多水，因为只需沸腾后蒸5～6分钟，我放了大概家用中型锅的1/4甚至更少一点）

6. 第6步.

   滤网架好在要蒸的碗上，把牛奶鸡蛋混合液慢慢倒入碗中。（主要是过滤气泡，这样蒸出来表面光滑。过滤完看到仍浮有几颗，强迫症不舒服的话可以用筷子把它弄到边上去的哈）

7. 第7步.

   这时水也开了，把蒸碗放进去，盖好碗盖（要完全覆盖好了不然影响口感），盖上锅盖，中大火，开始计时5～6分钟。小心高温烫哈。

8. 第8步.

   计时到了，关火，继续焖5～6分钟。

9. 第9步.

   开吃