高压锅焖猪耳

高压锅焖猪耳的做法步骤

1. 第1步.

   猪耳吊水，少许姜片花椒啤酒煮开去腥味

2. 第2步.

   备料

3. 第3步.

   煮开捞出把买来时没处理好的毛处理干净（我用的是修眉毛用的眉毛夹，一一拔掉需要点时间，煮热后要好拔掉些）

4. 第4步.

   依次放入料酒、老抽、盐、葱姜、八椒花椒桂皮；适当加半碗清水搅拌一下

5. 第5步.

   选煮肉类设置25分钟

6. 第6步.

   开锅盖后尽快把没有上色部分翻面继续盖锅盖静泡15分钟，基本全部上色后捞出

7. 第7步.

   捞出控干放凉后入冰箱冷藏（该吃时取出就没有刚出锅时软，冰箱冷藏后取出会脆些）

8. 第8步.

   根据口味凉拌即可，放入青椒丝红椒丝，1勺醋，几滴芝麻油，成品如上！！香脆好吃😊