湖南人的家常小炒肉

湖南人的家常小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   老蛏肉解冻，五花肉切条，小尖椒斜切条，红米辣切断，姜切丝，蒜切片。蛏肉用姜丝和料酒腌上。

2. 第2步.

   用大火，热锅里直接放五花肉煸，中间加料酒，白胡椒粉，盐，少许糖，酱油调味。出油后放入蛏肉，略炒一会儿就会出香味，再倒入辣椒和蒜片，加盐煸炒，最后加点酱油调味出锅。