多发一款不同口味小龙虾
小龙虾买回来用水加一点白醋泡一会，用剪刀对准虾头三角地区剪下去，剪掉虾胃，虾屁屁中间尾巴左右扭一下拉出虾线，用牙刷一只一只洗干净，在用剪刀从虾背中间剪一剪刀，更入味也方便剥壳。
洗净后的小龙虾。
花椒，干辣椒，草果，肉桂，香果，沙姜山奈，红豆蔻，肉豆蔻，毛砂仁，香叶，大蒜，白芷，山奈，甘草，豆蔻，香砂仁。
我习惯所有香料用清水冲洗一遍，卫生放心，干辣椒清洗干净剪段 ，香菜，啤酒备用。
锅放适量油，尽量放多点，虾油炸脆脆的才好吃，也不可能跟酒楼比，家庭那种用油太浪费，用玉米油或葵花籽油，气味轻的油都行，不要放花生油、橄榄油，菜籽油类味重不合，烧7成热倒入虾。
油锅翻炒，虾壳颜色变红黄。
加入所有香料，继续翻炒几分钟，让香料出味，为啥等现在下香料而不是第一步下香料，是因为小龙虾带土味，用油多炸些时间可以消除土味，第一步下等小龙虾炸好香料可能会变苦，大蒜也会粘锅，香料是不需要那么才时间的。
香料味融合加入生抽，盐，啤酒，盖上锅盖焖一会。（如果不下味精类产品，生抽可以适量多加一点，也提鲜）
熟了，锅里要留适量汤汁，关火加入大部分香菜翻炒几下，留点香菜装盘用
翻炒均匀出锅。
装盘放上预留的香菜
我一个人做，所以步骤拍照无法全面，望谅解，香料也可以根据口味适当调整，我这里面有几种类似的香料，可以选择去除保留其中一种，估计味道也不会变差，毕竟让自己胃满足才是真理。