闺蜜从国内背回来黄米面，
如获至宝！
北京虎坊桥每天排大队的天津炸糕，
这么多年过去，
不知现在还有没有了，
那香甜软糯的味道，至今还记得～
豆沙馅先揉成小球，备用
黄米面用温水和好，放蒸锅蒸10分钟。
用隔热的工具将蒸好的黄米面取出。在手上和案板上抹些油，趁热（不烫手的程度）将面揉几下，揪出和馅儿等量的面剂，然后包馅儿。
为了减少油量，咱就不炸了。平底锅小火，倒一点油，把包好的面团放在锅里，用手轻轻压一下，两面煎黄即可出锅。
1.蒸面团冷水下锅，开锅10分钟即可。
2.因为面团是熟的，所以不用煎很久，两面金黄即可。
3.可做早餐，也可做甜品。冷食热食都好吃，老少皆宜😄❤️