每次聚餐朋友都点名要喝的鲜汤，材料简单，做法简单，十分钟就能做好
准备好原材料—金针菇、西红柿、肉末、葱花。金针菇把头切掉，撕开清洗干净，如果觉得长可以对半切断，用量就适当减少。西红柿切小丁，肉末剁碎，葱花切好备用
肉末用一点点盐、生抽淀粉搅拌均匀，然后锅热油热倒入肉末翻炒变色倒入西红柿翻炒出汁，加盐翻炒会更快一些，出汁后加入水煮开
水煮开后加入金针菇煮3分钟即可出锅，加入葱花即可享用
1、肉末必须用淀粉腌制一下，这样炒起来比较滑嫩，在炒的过程中变色即可倒入番茄，也可变色盛出备用，最后差不多出锅的时候再加进去煮一下下就出锅
2、西红柿的皮可以用热水烫一下撕掉皮再切丁炒，不介意皮的话可忽略此步骤
