传统老婆饼

传统老婆饼的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜去皮。

2. 第2步.

   用切丝机切成丝状。

3. 第3步.

   用滤布挤压水分，留肉丝备用。

4. 第4步.

   白芝麻和椰蓉分别炒香。

5. 第5步.

   把糯米粉小火炒熟。

6. 第6步.

   备好做馅料的材料。

7. 第7步.

   冬瓜蓉加入白砂糖中火炒。

8. 第8步.

   刚开始水份比较大。

9. 第9步.

   慢慢炒到透明抱团状态。

10. 第10步.

    加入白砂糖、椰蓉和炒香的芝麻，猪油拌匀。

11. 第11步.

    把冬瓜蓉加入糯米粉中揉成团。

12. 第12步.

    加水的时候慢慢加，要注意馅的干湿度。

13. 第13步.

    油皮的材料全部加入大碗中揉成团。

14. 第14步.

    油酥面粉猪油揉成团。

15. 第15步.

    成团的油酥。

16. 第16步.

    成团的油皮。

17. 第17步.

    油皮分成12份。

18. 第18步.

    油酥分成12份。

19. 第19步.

    油皮包入油酥，用虎口慢慢收口。

20. 第20步.

    收好口的样子。

21. 第21步.

    全部包好备用。

22. 第22步.

    取一个皮手撑压扁。

23. 第23步.

    擀开。

24. 第24步.

    从一端卷起。

25. 第25步.

    再擀开卷起。

26. 第26步.

    然后两端向中间叠起，再擀成片。

27. 第27步.

    包入馅料，虎口收口。

28. 第28步.

    压扁。

29. 第29步.

    扫一层蛋液。

30. 第30步.

    用小刀割开三个口。

31. 第31步.

    白芝麻装饰。

32. 第32步.

    烤箱预热，160度20分钟。

33. 第33步.

    香气扑鼻。

34. 第34步.

    出炉了。