盐水毛豆（这样做鲜嫩色泽好）

盐水毛豆（这样做鲜嫩色泽好）的做法步骤

1. 第1步.

   先烧一锅浸毛豆的盐水，加适量的盐，花椒，八角，香叶和蒜末。

2. 第2步.

   大火烧开，即可。

3. 第3步.

   把盐水倒出晾凉。

4. 第4步.

   接下来准备毛豆。先把毛豆反复搓洗干净。

5. 第5步.

   洗净的毛豆剪去两头，方便后期入味。这是个比较枯燥亢长的工作。不介意来点音乐消遣一下。

6. 第6步.

   洗净剪好的毛豆放入锅中，加水刚好没过毛豆。再加两勺盐和少许的小苏打。

7. 第7步.

   开盖煮十分钟。

8. 第8步.

   放到直饮水里过凉。

9. 第9步.

   再放到之前烧好的盐水里浸泡入味。

10. 第10步.

    新鲜的毛豆带着丝丝甘甜，真的特别吃。