红烧耗儿鱼

红烧耗儿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将耗儿鱼洗净滤干水分，放入料酒，1/3腌鱼调料，拌匀

2. 第2步.

   将调料，食材如图切好备用

3. 第3步.

   将油，姜片，蒜片，小米辣，剩下的1/3腌鱼调料倒入小美主锅，3分钟/120/速度1 爆香

4. 第4步.

   插入蝴蝶棒，将腌制好的耗儿鱼均匀倒在蝴蝶棒两边，设置8分钟/V/反转小勺。三分钟后，从小孔倒入50~100克水、豆腐干，最后2分钟时倒入二条椒。设置3秒/反转2.5颠勺，出锅享用美食