《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭

《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭的做法
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《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭的做法说明

刚刚跟珠姐FaceTime,跟她说明我想开个美食部落格获得她的支持后,我请她贡献一个零失败料理,她说台湾最有名的肉燥饭又好吃又简单!果真听完她口述,我第一次就成功,根本没半点技术!大家一起来试试!

耗时:⏱⏱

《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭的食材和调料

絞肉300克
鸡蛋3颗
香菇6朵
4根
酱油3勺
40克
300克
胡椒粉5克

《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭的做法步骤

  1. 第1步.《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭的做法步骤 第1步

    备料

  2. 第2步.《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭的做法步骤 第2步

    干香菇洗净用水泡软

  3. 第3步.《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭的做法步骤 第3步

    泡软后的香菇切成丁

  4. 第4步.《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭的做法步骤 第4步

    绞肉放到锅内干煎至变白(不需要放油)

  5. 第5步.《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭的做法步骤 第5步

    加入香菇、葱末、胡椒粉拌炒

  6. 第6步.《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭的做法步骤 第6步

    加入酱油、水、冰糖,大火至滚起转小火

  7. 第7步.《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭的做法步骤 第7步

    水煮鸡蛋剥壳加入肉燥锅中一起卤

  8. 第8步.《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭的做法步骤 第8步

    小火卤45分钟即可

  9. 第9步.《秒杀三碗饭》古早味香菇肉燥饭的做法步骤 第9步

    肉燥淋在白飯上😍

小贴士

卤蛋泡越久越入味,可以多准备几个蛋,卤完冰在冰箱备用,煮面、准备便当很好用!

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