
刚刚跟珠姐FaceTime,跟她说明我想开个美食部落格获得她的支持后,我请她贡献一个零失败料理,她说台湾最有名的肉燥饭又好吃又简单!果真听完她口述,我第一次就成功,根本没半点技术!大家一起来试试!
耗时:⏱⏱

备料

干香菇洗净用水泡软

泡软后的香菇切成丁

绞肉放到锅内干煎至变白(不需要放油)

加入香菇、葱末、胡椒粉拌炒

加入酱油、水、冰糖,大火至滚起转小火

水煮鸡蛋剥壳加入肉燥锅中一起卤

小火卤45分钟即可

肉燥淋在白飯上😍
卤蛋泡越久越入味,可以多准备几个蛋,卤完冰在冰箱备用,煮面、准备便当很好用!