「异世界食堂」大块五花肉咖喱

「异世界食堂」大块五花肉咖喱的做法步骤

1. 第1步.

   肉洗净后撒上少许盐，擦干血水，平底锅倒入少许油，皮朝下煎至出油上色

2. 第2步.

   每一面都要煎到呈焦褐色，捞出放入另一深炖锅中，加入水大火煮开后转小火加盖慢炖

3. 第3步.

   洋葱剖半后竖切丝，利用煎肉剩下的油中火炒成焦糖色

4. 第4步.

   西芹切小丁（我这里是用的之前切好冷冻的）

5. 第5步.

   加入西芹炒软

6. 第6步.

   炒好的洋葱和西芹加入炖肉的汤锅中，加入一片月桂叶，慢炖1个半小时至肉酥烂

7. 第7步.

   锅中加入黄油，炒香切成滚刀块的胡萝卜与土豆

8. 第8步.

   将胡萝卜与土豆块倒入汤锅中，煮开后捞起浮沫和月桂叶

9. 第9步.

   肉捞出，切成大块

10. 第10步.

    将切好的肉倒回锅中，加入咖喱块，切碎的黑巧克力煮至融化，再小火炖5-10分钟即可

11. 第11步.

    我用的是这两种

12. 第12步.

    浇在饭上，开吃吧！