自制豆腐脑

自制豆腐脑的做法步骤

1. 第1步.

   夏天黄豆用清水泡2个小时

2. 第2步.

   放在豆浆机里 水是1200cc

3. 第3步.

   我用的是果汁模式 打两遍搅碎豆子

4. 第4步.

   搅碎后的豆浆

5. 第5步.

   过筛两次

6. 第6步.

   过滤后的豆浆

7. 第7步.

   豆沫

8. 第8步.

   将豆浆放入锅里 进行煮开

9. 第9步.

   内脂葡萄糖 3克

10. 第10步.

    内脂葡萄糖用水融化

11. 第11步.

    将内脂葡萄糖放入煮开得豆浆内 注意煮开得豆浆凉至85度左右 热度即可

12. 第12步.

    做好的卤子

13. 第13步.

    凝聚好的豆腐脑

14. 第14步.

    将卤子放入盛好的豆腐脑碗内 放入香菜 辣椒油

15. 第15步.

    准备开吃