蚝油生菜

蚝油生菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备一大棵生菜，半头大蒜，两个小米辣。

2. 第2步.

   生菜洗净，拆成一片一片的备用。

3. 第3步.

   锅内放水，少许油和盐，烧开后放生菜，烫10秒。千万不要烫时间长了，一定要水开后再下生菜。烫完捞出马上用冷水冲凉备用。

4. 第4步.

   锅内放少许油，油热后放蒜末小米辣爆香。加蚝油，盐，糖，鸡精，和水淀粉，小火翻炒。

5. 第5步.

   待汤汁浓稠后下入沥干水的生菜，翻炒均匀。注意不要炒太久，保持生菜青翠的色泽和爽脆的口感。

6. 第6步.

   装盘即可。带一点辣味，更开胃下饭哦～