自制双皮奶

自制双皮奶的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清与蛋黄分离，并分别打散备用

2. 第2步.

   温牛奶与蛋清混合，生牛奶热一下放入白砂糖，使糖融化，待牛奶约45°时与蛋清混合，太热蛋清会被烫熟，牛奶与蛋清的比例约2：1

3. 第3步.

   想要口感顺滑就要过滤，可以反复过滤几次

4. 第4步.

   过滤后的效果，如果打鸡蛋出泡沫了，这个时候处理一下，静止消泡，或者用牙签扎破，还可以有耐心的把泡泡赶出来

5. 第5步.

   封上保鲜膜放水汽下落，用牙签扎几个洞透气

6. 第6步.

   大火🔥蒸15分钟，呆冷却5-10分钟取出来

7. 第7步.

   出来就是这样的固体

8. 第8步.

   家里正好有蜜香豆就放了这个什么都没放，还可以放椰汁或者蜂蜜或者你们喜欢的任意东西

9. 第9步.

   这种口感类似于布丁

10. 第10步.

    由于太好吃了瞬间吃完，女生可以直接趁热吃，男生或者喜欢吃冷的可以放入冷藏2小时口感更好

11. 第11步.

    这个是用蛋黄做的，一样口感爽滑，但是做蛋黄的有一点点鸡蛋的腥味，不喜欢腥味的可以滴几滴柠檬汁或者白醋，蛋黄的与蛋清的步骤是一样的，只需要蒸之前放几滴柠檬汁去腥，喜欢蛋腥味的可以不用加柠檬汁

12. 第12步.

    蛋黄版的我个人觉得熬点焦糖会比蜜香豆口感好一点，蛋黄版比较更像布丁

13. 第13步.

    是不是也很顺滑

14. 第14步.

    是不是也很顺滑啊！让他我们的嘴巴里颤抖吧😝