红烧膏蟹

红烧膏蟹的做法步骤

1. 第1步.

   膏蟹解冻

2. 第2步.

   开壳，去掉脐部和蟹腮，两次对切，一只蟹分成4小块，蟹盖对切。

3. 第3步.

   锅中热油，放入姜片，再放入蟹块稍微煎一下，让蟹膏凝固，倒入料酒，加入一点开水，加盐。

4. 第4步.

   盖上锅盖，烧三分钟左右，放入葱段。

5. 第5步.

   装盘

6. 第6步.

   膏香肉美😊