1面条煮八分熟，捞起过凉开水，快速滤水后，放油拌好备用 2 鸡蛋摊皮，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，豆芽过下开水，接着煮鸡胸肉大概七八分钟捞起撕成丝（鸡胸肉前一晚用盐和胡椒粉腌制一下）3凉面调料是关键：起油锅下葱姜蒜末爆香，放酱油，糖，盐，醋熬一下最后放醋，香油（一般一碗凉面加二，三勺调料，所以面多就多做点，面少就少做点，熬调料是不断尝咸淡调整到自己喜欢的口味）4 拌在一起可以了，开吃吧！
