做完南瓜糯米糍之后，剩下了一些紫薯泥，于是继续做紫薯饼吃了。
紫薯上锅蒸熟，压成泥。加入炼乳，拌匀。
碗里倒入面粉，加入糖粉，搅拌均匀，揉成面团。 搓成长条，切成剂子。 用手压扁，然后加入紫薯泥，包好压扁。 煎锅开小火，不用加油，把紫薯饼放入锅中慢慢煎，煎至表面微微金黄就可以了！
晾凉就可以吃啦，这个饼特别挡饿，可以拿来当代餐饼或者小零食。
面皮里加紫薯泥时尽量多加点。我技术不好，不会包，紫薯加的有点少，所以馅太少了，面皮比馅还厚味道不是很浓郁。
