只需要一点米酒、一点麻油、几片姜、加点鸡肉，就可以出来一道新的美味啦～
【焖煮过的鸡肉依然那么嫩滑
而煎过的鸡皮香香脆脆的】
1、鸡腿去骨，鸡皮朝下小火煎至鸡皮金黄色，拿上来切件备用
2、热油先放姜片，小火煎出姜味，然后放入刚才煎过的鸡腿肉，翻炒一下。
3、接着放入一大勺米酒、一小勺麻油、一点糖，加点水（米酒放得多就不用放水），大火盖锅焖5分钟。
4、开锅盖加入盐，小火继续煮5分钟
5、上锅前往锅边加入一点米酒，撒入葱花，装盘之后再加入一点麻油就完成了～
麻油鸡在煮的过程最好是不加水的，但是个人不想夏天太过“滋补”，所以米酒酌量减少了，加了点水，出来的成品还是不错的哟～～～