黄油香煎金鲳鱼

黄油香煎金鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   选择品质较好的鲳鱼，洗净控干水份。

2. 第2步.

   备好黄油，葱姜料酒，盐，酱油，白糖。用刀在鱼背上斜划三刀（更入味），撒上一点盐腌十五分钟。

3. 第3步.

   不粘锅烧热放入黄油，滑锅。

4. 第4步.

   放入鲳鱼小中火煎到二面都呈金黄色。

5. 第5步.

   放入姜葱料酒和老抽，加入少量清水，盖锅中火二分钟。

6. 第6步.

   加入白糖，小火转中火收汁。

7. 第7步.

   起锅开吃啰。

8. 第8步.

   黄油煎鲳鱼美味鲜香。