自制花生碎,特别适合在夏天调凉菜,一勺下去感觉味道层次丰富好多。也很适合用来拌酸奶,做甜品内馅,总之很万能啦。
250g花生,花生的数量以可以均匀铺满烤盘为宜,这样受热比较均匀。一盘花生放入烤箱。150度45分钟,每15分钟拿出翻动一次确保受热均匀。到红皮裂开,花生呈浅棕色,可以拿出一个尝一尝。
晾凉,用手搓掉花生红皮。
放入料理机打到自己喜欢程度,就是完美的花生碎啦。
凉菜甜品都可以用,自己做的非常香