| 鸡大胸 | 2块 |
| 豆豉 | 2勺 |
| 生抽 | 8勺 |
| 辣椒、大蒜、洋葱综合香料（可以不加） | 2勺 |
| 黑胡椒粉（可以不加） | 1勺 |
| 孜然粉（可以不加） | 1勺 |
| 料酒（可以不加） | 2勺 |
| 干蒜片（可以不加） | 1勺 |
| 生粉（可以不加） |
鸡大胸切成2厘米左右鸡丁
倒入各种调料，随自己口味放即可，我用的辣椒、大蒜洋葱综合香料里面的辣椒粉是paprika，一点辣味都没有，所以可以多放，不吃辣可以不要放这个香料。喜欢吃更嫩一点的还可以放1-2勺生粉
将调料与鸡胸肉充分揉均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制过夜后，冷水上锅，蒸10-15分钟。最好用金属盘子，瓷碗蒸需要时间长一点。鸡胸最好摊开成一层，不然里面的容易不熟。