潮汕双皮奶

潮汕双皮奶的做法步骤

1. 第1步.

   红豆沙、牛奶、鸡蛋

2. 第2步.

   把牛奶倒入碗，盖上保鲜膜中火蒸10分钟(或者把牛奶倒入奶锅中煮到起泡倒入碗中)

3. 第3步.

   打鸡蛋，用矿泉水把蛋黄分离出来。

4. 第4步.

   搅拌均匀

5. 第5步.

   蛋清搅拌均匀起泡

6. 第6步.

   牛奶拿出来，静置到变凉，用牙签掀开一个口，倒出一半牛奶和蛋清、糖搅拌均匀。

7. 第7步.

   静置中的牛奶表面有一层薄薄的皮。

8. 第8步.

   牛奶、蛋清、糖搅拌好，再慢慢倒入刚才的奶皮中，拿上锅中火蒸10分钟，关火，3分钟之后才打开锅盖。

9. 第9步.

   第二次出锅的牛奶，上面有一层奶皮。

10. 第10步.

    奶皮上加几粒红豆，看起来更有食欲。

11. 第11步.

    双皮奶白而滑，香气浓郁，奶味浓。如果放进冰箱冷藏，更爽口。

12. 第12步.

    兴趣来源于生活