卤肉饭

卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   选择一款好的大米  可以说是各种盖饭的精髓  这个米真的是很好吃了

2. 第2步.

   淘米 好的大米只需要洗一遍水就好了 这样才不会破坏大米的营养和味道

3. 第3步.

   准备配菜

4. 第4步.

   洋葱切小丁

5. 第5步.

   炸成洋葱酥  这里的炸不用太多油

6. 第6步.

   因为吃不了太肥的肉 所以选择了梅花肉 正宗应该用五花肉

7. 第7步.

   切成小丁

8. 第8步.

   锅中烧油  加入姜蒜

9. 第9步.

   加入肉丁翻炒 肉丁要多炒一会  把里面的水汽都炒出来 才不会腥  然后加入料酒

10. 第10步.

    加酱油 蚝油 炒香加水炖煮 加入洋葱酥

11. 第11步.

    煮两个鸡蛋

12. 第12步.

    加入冰糖 鸡蛋 炖一个小时 然后加盐

13. 第13步.

    青菜焯水 然后摆盘

14. 第14步.

    台湾小吃卤肉饭