燃面

燃面的做法步骤

1. 第1步.

   中火加热炒锅，放入油，油温热后放入肉末，用铲子戳散，将肉末炒到变色出油。放入蒜片和辣椒段，炒出香味。

2. 第2步.

   放入芽菜，翻炒2分钟。放入糖和老抽，炒半分钟后离火。肉末芽菜就炒好了。

3. 第3步.

   将面条煮到7分熟，捞出充分沥干水分，放入碗中，拌入香油。

4. 第4步.

   在面条上淋上生抽、老抽、醋和辣椒油，撒上糖和花椒粉，最上面放炒好的碎米芽菜和花生碎，加上香葱粒，拌匀即可。