拍辣椒炒毛豆

拍辣椒炒毛豆的做法
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拍辣椒炒毛豆的做法说明

妈妈的菜园大丰收,摘了很多菜,怎么消耗它们呢?拍辣椒炒毛豆,不错的搭配,看似普通却有新意,虽是一道素菜却很下饭。

拍辣椒炒毛豆的食材和调料

青椒7个
毛豆200克
4瓣
小米椒2个
黑豆适量
食用油适量
适量
生抽,蚝油各适量

拍辣椒炒毛豆的做法步骤

  1. 第1步.拍辣椒炒毛豆的做法步骤 第1步

    1.锅内加水煮毛豆

  2. 第2步.拍辣椒炒毛豆的做法步骤 第2步

    2.同时,把青椒去蒂,拍两下,撕成条

  3. 第3步.拍辣椒炒毛豆的做法步骤 第3步

    3.毛豆熟了捞出,把小米椒切成圈,蒜切片,黑豆鼓切碎

  4. 第4步.拍辣椒炒毛豆的做法步骤 第4步

    4.配好菜后,净锅置火上倒油适量

  5. 第5步.拍辣椒炒毛豆的做法步骤 第5步

    5.倒入毛豆,蒜,小米椒和黑豆鼓,加少许盐,煸炒出香味

  6. 第6步.拍辣椒炒毛豆的做法步骤 第6步

    6.倒入青椒,小火慢煸至熟

  7. 第7步.拍辣椒炒毛豆的做法步骤 第7步

    7.加少盐,酱油和蚝油各少许,大火翻炒均匀

  8. 第8步.拍辣椒炒毛豆的做法步骤 第8步

    8.出锅,装盘即可。

小贴士

做这道菜,选材必须是肉质厚的大青椒,成品菜口感才会好。

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