中式家常｜满满都是料的「火山土豆泥」

中式家常｜满满都是料的「火山土豆泥」的做法步骤

1. 第1步.

   准备原材料。土豆，蒜末，葱末，玉米粒，豌豆粒。

2. 第2步.

   土豆蒸熟。大概蒸20分钟左右，用筷子插一下，没有硬芯即可。

3. 第3步.

   土豆碾成泥。用筷子或者勺子将土豆碾成泥。

4. 第4步.

   土豆泥装盘。装在盘子里，整理成小山丘的形状。

5. 第5步.

   准备土豆泥的浇汁。国内倒入少许油，葱沫蒜沫倒入锅内，爆锅。

6. 第6步.

   放入玉米粒和豌豆粒。煸炒至玉米粒豌豆粒八成熟。

7. 第7步.

   加入调料。生抽两勺，蚝油1勺，继续煸炒。

8. 第8步.

   加入清水，收汁。

9. 第9步.

   将炒好的浇汁浇到土豆泥上，火山土豆泥完成。