一直想做传统的绿豆糕，查询过很多方子，最后汇总成这个，做了几次，调整了几次，感觉这次的是比较合味的，记录一下。这款绿豆糕口感是那种润润的，如果喜欢干一点的口感，就炒干点。关于多糖多油的问题，我家先生说，如果不甜，又没油，那还叫什么绿豆糕呦！看，我家的就是这么重口味……
去皮绿豆放冰箱浸泡一晚。泡绿豆的水要多放。
捞出来装进纱布袋，放蒸笼蒸。
蒸45分钟。
加入淡奶油。
加入白糖，麦芽糖，麻油，玉米油。
分次用料理机将拌好的绿豆打成糊。
继续打。
将薄荷叶加牛奶打成汁，这次我用的清水。过滤。
加入奶粉，加入过滤好了的薄荷水。放入平底不粘锅翻炒，本来水分不是很多，不需要翻炒太久。
成这个状态。
分成30克一个球。
取一个球装进模具，按压。
脱模，这个配方有很多油，所以不会沾。
摆盘，拍照。
薄荷叶没有可以不放。