海螺清蒸味道也很好，但是会有海鲜的腥味，麻辣做法，去腥提味，味道更好
海螺焯水后，去壳收拾干净后，切片
锅中加油，油热后加入两勺老干妈辣酱，小火熬一下，加入螺片翻炒，加入少许糖和耗油，生抽调味，翻炒入味后淋入清欠出锅
耗油和生抽少许即可，辣酱已经有咸味，无须放盐
