蒜蓉波士顿龙虾

蒜蓉波士顿龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   波士顿龙虾2只，尾巴上有个小洞，筷子插入放尿。如果怕龙虾乱动，可以先把头部放入开水中煮几分钟。

2. 第2步.

   龙虾头部和尾部直接拧断，虾黄和虾籽保留,虾尾用剪刀沿背部剪开去虾线后，用刀切开，虾钳断下后用刀背拍裂。

3. 第3步.

   用1/3的蒜蓉放入热油翻炒，闻到蒜香后加入盐少许，倒回剩余蒜蓉中拌匀。

4. 第4步.

   蒸锅里铺上泡好的粉丝，放入龙虾，抹上蒜蓉，大火煮开后转小火蒸20分钟即可，可放入姜片、葱花。